Καροτοσαλάτα με γιούρτι

Νόστιμη σαλάτα, συμβατή με τη δίαιτα, για να ξεφύγουμε από τα συνηθισμένα

Για 2 άτομα
250 γρ. καρότα
1 γιαούρτι (καλύτερα ελαφρύ σαν γεύση)
άνηθο ψιλοκομμένο
χυμό από μισό λεμόνι ή και λίγο παραπάνω αν μας αρέσει
λάδι
αλατοπίπερο

Τρίβουμε τα καρότα, τ'ανακατεύουμε με τα άλλα υλικά, τελευταίο το λάδι. Αν τώρα βάλουμε και λίγη πιπεριά κόκκινη και κίτρινη, έχουμε και σαλάτα πέντε χρώματα.